电子书: 食用油分析

元素分析|原子光谱|紫外/可见光谱

在这本电子书中，以棕榈油为例，对食用油的一些质量和食品安全参数以及加工效率指标进行了更详细的研究。这本电子书概述了棕榈油的价值链，并显示了元素含量或分子参数的检测位置。这本电子书主要介绍三种基本技术：元素分析、原子光谱法（尤其是ICP-OES 技术）和紫外/可见分光光度法（分子光谱法）。