为食用油的工艺控制及成品检验提供可靠稳定的质量控制方法。对商品流通环节存在的潜在风险进行综合评估。产地和真伪鉴别及转基因食品检测。食用油全球产业链供应商必须严格遵守相关法规和质量标准的要求，高标准设计的分析仪器简化标准分析要求，让您更专注于产品质量和食品安全领域。
分析更高效
- 稀释后直接进样分析：食用油无需消解
- 分析过程全自动化、智能化
- 实现真正意义上的无人值守的分析
- 加工原料投料的风险评估
稳定可靠的分析结果
- 轻松应对常量元素和超痕量元素分析的应用需求
- 原材料及商品溯源
- 实时自检系统确保出色稳定的分析性能
- 预置分析方法和直接有效的应用技术支持
检测项目
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金属、类金属和非金属（硼、镉、铅、砷、汞等）
AAS, ICP-MS, ICP-OES, C/N/S/X - 原产地鉴别同位素比值分析：ICP-MS
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转基因分析
核酸提取试剂盒、PCR仪、RT-PCR仪 -
氯丙二醇（3-MCPD）风险评价
C/N/S/X -
色泽、游离脂肪酸、漂白指数、K值、I值
UV-Vis
耶拿您可以信赖的合作伙伴，在化学工艺过程质控分析、原材料和辅料以及添加剂中的杂质检测、营养物质分析、交叉污染防控等方面积累了丰富的经验。
独家电子书：食用油分析
本文以棕榈油为例，对涉及食用油的质控、食品安全以及影响生产效率等参数指标进行详细的分析，并概述了棕榈油的产业链条中何处需要进行元素分析。本文重点介绍了三类分析技术：元素分析、ICP-OES为主的原子光谱技术和紫外可见光分光光度法 (分子光谱)。
棕榈油中氯的定量分析
棕榈油由于价格低廉被广泛的应用在各领域中，例如：人造奶油，奶油，巧克力，洗涤剂，化妆品，生物燃料等等，与我们的生活紧密相连。但在棕榈油的加工和生产过程中产生的杂质会影响棕榈油的品质。在棕榈油精炼过程中会产生很多杂质例如氯丙二醇，会对健康和环境产生负面影响。本文将详细介绍在整个生产过程中，对氯丙二醇进行安全可靠的定量分析。
应用
植物油、食用油脂的分析
食用油脂是食品生产加工不可或缺的一部分，同时也是健康饮食的重要组成部分。食用油脂不仅为身体提供必须的营养物质。并且食用油脂富含不饱和脂肪酸，低胆固醇等特点，协助维生素在体内的吸收过程。除此之外食用油脂还可改变食品风味。全球植物油每年产量超过2亿吨，主要是棕榈仁油（占世界产量的30%），菜籽油，大豆油，椰油，花生油和葵花籽油。植物油主要用于食品加工；全球约70%的棕榈油用于人造黄油，食用油，奶油，巧克力…除此之外，化妆品，清洁剂，蜡烛等化工品的生产也需要大量棕榈油。
食用油脂：收益与风险并存
食用油脂是食品生产加工及化妆品生产的主要原料，与人类健康息息相关。在深加工过程中（例如热处理）可能会形成诸如氯丙二醇 3-MCPD等致癌物，WHO已经就氯丙二醇 3-MCPD在食用油脂中的最高限制给出了明确的要求。 另一方面是转基因检测。首先转基因技术可以有针对性的改良植物特性，例如对除草剂和杀虫剂的耐受性。转基因检测主要是分析在食品生产加工过程中是否使用了转基因食用油脂，以及是对那些特定的遗传序列进行的修饰。需要对政府执法部门及消费者进行详细的说明。
食用油脂分析---贯穿整个产业链
食用油脂作为食品的重要组成部分必须严格遵守相应法规和质量标准的约束。从油菜、棕榈树、花生、亚麻、大豆、橄榄树的种植到后期的研磨、精炼或进一步的深加工，都会受第三方实验室或政府综合部门的管制，在经济全球一体化的大背景下，食用油脂从生产到成品，从运输到贸易的整个产业链都需要细致的网格化监管和质量控制。
成熟的食用油脂分析技术 - 来自耶拿
伴随着该行业近几十年来的快速增长，耶拿提供了成熟丰富的食用油脂分析技术。对核心关键指标可以快速、准确的分析检测以，例如.
- 抗氧化剂,
- 水分,
- 微量金属（如"有毒四害"铅、砷、镉、汞）,
- 总氯
这些源自耶拿成熟的分析技术，将与您一道在食用油脂每道生产工艺中确保油脂的质量和安全。转基因分析、病原体分析或毒性检测：耶拿为您提供专业知识和分析仪器，例如可以为您量身打造个性化解决方案满足您的个性化分析需求，满足自身及监管部门的分析需求。
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